Ensalada beVegan

Volvemos después de tres meses con una sorpresa muy especial. Os presentamos la nueva ensalada de temporada beVegan. 

Sabéis que cada temporada introducimos alguna novedad pero esta es la más especial que hemos hecho hasta ahora porque nace como fruto de una colaboración realizada entre el Centro Aleris y beGreen.

beVEGANLa idea era crear la ensalada vegana perfecta y demostrar que para que una ensalada este buena y sea sabrosa no hace falta añadir lácteos, carne o huevo. Esta ensalada tiene mezclum como base, ingrediente que nos aporta fibra y calcio. Como toppings le hemos añadido fideos de judia mungo y guisante, col lombarda que nos aporta antioxidantes,  tofu marinado que nos aporta la parte proteica y para darle un punto crujiente le hemos añadido con unos cacahuetes tostados (no fritos). Como ingrediente de temporada hemos añadido tirabeques salteados y a nosotros, como siempre, nos gusta con cilantro pero esto es ¡opcional! La salsa esta hecha a base de Miso blanco, haciendo que no solo sea una salsa sabrosa sino que además sea nutricionalmente muy equilibrada.

Os animamos a que la probéis cuanto antes porque estará disponible ¡por tiempo limitado!

 

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