¡Kale Chips!

 

Empezamos otoño con nuevos ingredientes de temporada. Granada, col lombarda y como no, kale!

Hoy os traemos una receta para con kale, sencilla, saludable y además 100% vegana.

Hace una semanas usamos la levadura de cerveza como alternativa para condimentar las palomitas en casa. Ya os explicamos una vez en el blog sus muchas propiedades entre las que destaca ser una de las fuentes más completas de vitamina B y ser un excelente suplemento nutricional para veganos y deportistas. Por eso hemos querido utilizarla una vez más y así aportar nuevas ideas para usar este suplemento en casa.

Como os decíamos, esta vez la hemos usado para condimentar nuestros chips de kale, no solo por su valor nutricional (que también) sino por su sabor ligeramente salado que recuerda al sabor del queso curado y los frutos secos.
Paso 1.

Empezamos cortando el Kale. Retiramos el tallo y cortamos las hojas no muy pequeñas.

Paso 2.

Añadimos un chorro de aceite de oliva virgen extra. Es importante no pasarse para que no queden blandas.

Paso 3.

“Masajear” las hojas. La hoja de kale es dura y es la mejor manera para distribuir el aceite de oliva de manera uniforme.

Paso 4.

Preparar el condimento. Añadir en un recipiente levadura de cerveza, un poco de sal (no mucha porque la levadura ya es salada) y esta vez hemos añadido un poco de picante pero también le va muy bien añadir curry en polvo.

Paso 5.

Poner las hojas en una bandeja de horno y añadir el condimento y mezclar bien.

Paso 4.

Meterlo en el horno previamente precalentado a 180º. Normalmente en unos 8 minutos estará listo.

Paso 5

Dejar enfriar, servir y disfrutar.

¡Esperamos que probéis a hacerlo en casa! Veréis lo fácil y bueno que está

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