¡Año nuevo, blog nuevo!

¡¡Año nuevo, Blog nuevo!!

Empezamos año y con él, nuestro nuevo proyecto, el Blog de beGreen y que mejor manera de hacerlo que con un plan Detox de 3 días para empezar el año con buen pie.

Es el momento para hacer  borrón y cuenta nueva en tu organismo asique os proponemos 3 recetas de ensaladas sencillas y bajas en calorías, pero muy nutritivas que te ayudarán a recuperar el equilibrio.

Continuamente escuchamos noticias sobre dietas depurativas pero realmente ¿por qué es importante realizarlas?  Simplemente porque los excesos en la alimentación producen sustancias de desecho que se acumulan en el organismo alterando su equilibrio asique una dieta depurativa ayuda a limpiarlo favoreciendo la eliminación de toxinas

Para las ensaladas que os traemos hoy usaremos principalmente los ingredientes Detox de esta temporada como el hinojo, la granada o la manzana.

El hinojo es una verdura muy mediterránea aunque muchos desconocen su uso. Su sabor anisado es muy característico y además el bulbo tiene propiedades digestivas y diuréticas. Es un alimento bajo en calorías (30 calorías por cada 100gr) y además contiene minerales como el potasio, vitaminas (sobre todo A y C) y flavonoides (potentes antioxidantes)

Ya lo dice el refrán, “La granada madura, tentación segura y es que su sabor entre dulce y ácido y su textura crujiente sorprenden. Además desde el punto de vista nutricional es un alimento excepcional. Contiene muchas vitaminas, y además por su contenido en ácido cítrico y málico se le atribuyen propiedades antinflamatorias y antisépticas. También se la conoce por tener propiedades anticancerígenas, cardioprotectoras, antianémicas…. En fin, que tendríamos que dedicar un post entero para explicar todas sus propiedades con detalle…

Las manzanas tienen un alto contenido en pectina, un tipo de fibra soluble que ayuda a limpiar el sistema digestivo. También son ricas en cisteína que facilitan la eliminación de toxinas por parte del hígado.

Dicho esto os pasamos los Menú  Detox que tendréis en beGreen hasta el miércoles.

¡¡¡A disfrutar!!

19 de Enero, Ensalada de Manzana & Raíz de Apio + Crema de Espinacas con Sésamo                 

* Detox y con proteína vegetal.

  • 1 manzana Fuji rallada
  • 100 gr de raíz de Apio rallado
  • 100 gr de mezclum
  • 100 gr de lentejas cocidas
  • Salsa de Yogur y Naranja

Nota: Antes de servir, se mezcla el apio y la manzana y  se añade la salsa mezclando concienzudamente para mezclar bien.

 

 20 de Enero,  Ensalada de Hinojo y Granada con Leche de Coco + Sopa Miso

* Detox y Antioxidante

  • ½ Granada
  • ½ Hinojo
  • ½ PepinoMediano
  • 25 gr. de Avellana
  • 100 gr de espinacas
  • Salsa con Leche de Coco

Nota: Antes de servir, dejar macerar el hinojo con la salsa unos 10 min para que absorba el sabor.   

 

21 de Enero,  Ensalada de Wakame y Daikon fresco + Crema de Calabaza con Jengibre

* Detox y Antioxidante

  • 20 gr de alga Wakame
  • 30 gr de Daikon Fresco
  • ½ pepino Mediano
  • 100gr de Garbanzos cocidos
  • Semillas de sésamo
  • Salsa con Aceite de Sésamo

Nota: Hidratar las algas durante 15 minutos con agua fría y escurrir.

   

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